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簡単!砂肝と春菊のオイスターソース炒め☆
by まある☆♪
コリコリの砂肝に、ニンニクとオイスターソースが絡みご飯にもお酒にも合う副菜です☆ 春菊の程よい苦味が良い感じです♪
コツ、ポイント
砂肝は、切り目を入れると食べやすく、火も通りやすいです☆春菊は、炒め過ぎず、最後に入れてさっと炒めます☆
材料
(4人分(副菜として))
砂肝
1パック(200g程度)
胡麻油
大さじ1
ニンニク(乾燥ダイズタイプ)
2振り程度
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1
春菊
1束
オイスターソース
大さじ1
胡麻
少々
このレシピの生い立ち
綺麗な砂肝に目が行き、副菜にプラスしました☆ 春菊との相性も良いですよ☆ 写真の撮り忘れ多く、すみません… メインが他にあったので、副菜用にしました^_^
1.
砂肝は、洗って縦3-4本位の切り目をいれます☆大きい場合は、半分に切って食べやすくしてくださいね☆
2.
フライパンに、胡麻油を入れ砂肝を入れて、ニンニク、味塩胡椒、料理酒、みりんを入れ全体に絡めて炒めます。
3.
この間に春菊洗ってざく切りに、 砂肝に火が通ったら、春菊を入れ、オイスターソースを回し入れ、全体に絡めます。
4.
器に盛り付け胡麻を散らし完成です☆ 画像が少なくて、すみません…
https://cookpad.com/recipe/7398689
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