コツ、ポイント
パン粉のかわりに、お麩、高野豆腐をすりおろしても美味しいです
このレシピの生い立ち
試行錯誤の上考えてできました
1.
普通にハンバーグの種を作ります。
パン粉のかわりに我が家では食パン一枚をちぎって、牛乳大さじ二杯入れて玉ねぎ少なめ。
2.
フライパンに油をひき、弱火にします。そこへ冷蔵庫で寝かせたハンバーグを入れます。
3.
水を、100ccいれて、中火にして蓋をします。150ccぐらいでもかまいません
4.
ハンバーグの上の面が色が変わったらひっくり返します
5.
又50cc水を加えて蒸し焼きにします。弱火で。
6.
焦げ目をつけて出来上がりです。
煮込みハンバーグにするならここでソースいれます。
https://cookpad.com/recipe/7398882
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