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洋風トマト豚汁
by クックパッド料理動画
トマトジュースの酸味がアクセントの洋風豚汁レシピです♪
コツ、ポイント
具材は油で炒めることでうまみが増します。 トマトジュースの酸味がみそのコクを引き立てます。
材料
(2人分[15分])
豚バラ肉薄切り
100g
大根
80g
にんじん
1/4本
長ねぎ
1/3本
サラダ油
小さじ1
みそ
大さじ1
あらびき黒こしょう
少々
■
【A】
水
200ml
トマトジュース(無塩)
200ml
顆粒和風だしの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
定番の豚汁にトマトジュースを加えて洋風にアレンジしました。お好みできのこを加えると、うまみが増してさらに美味しく仕上がりますよ♪
1.
大根、にんじんはいちょう切り、長ねぎは1cm幅の斜め切り、豚肉は3cm幅に切る。
2.
鍋にサラダ油を熱し、<1>を加えて軽く炒める。
3.
<2>に【A】を加え、沸いたら弱火で5分ほど煮る。
4.
みそを溶き、器に盛り付け、あらびき黒こしょうをふる。
https://cookpad.com/recipe/7398935
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