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冷凍パイシートで簡単!パイシチュー!
by kii310
寒い時期に食べたくなるシチューのアレンジレシピ!余りがちな牛乳活用したレシピです!クリスマスにもぴったりです!
コツ、ポイント
・シチューを作るときは薄力粉がダマにならないよう、牛乳を分けて入れてよく混ぜてください! ・シチューをカップに入れるときは、カップの7分目までにしてください!それ以上入れるとパイシートとシチューが張りつきます。
材料
(2人分)
冷凍パイシート
1〜2枚
お好みのお肉(鶏肉・ウインナー・ベーコン等)
150g
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2個
冷凍ブロッコリー
6個
オリーブオイル
大さじ1
薄力粉
大さじ2
牛乳
300ml
バター
10g
塩胡椒
適量
コンソメ(顆粒)
小さじ2
卵黄
1個
このレシピの生い立ち
冷蔵庫には牛乳・ウインナー・しめじ、冷凍庫にはパイシートと冷凍ブロッコリーがあり、何か作れないか考えたところ、このレシピを思いつきました!
1.
〈事前準備〉 ・冷凍パイシートを冷凍庫から出し、自然解凍する。 ・オープンを200度に予熱する。 ・卵黄をとく。
2.
お肉は一口大、玉ねぎは千切りに切り、しめじは石づえを切ってほぐしておく。
3.
小鍋にオリーブオイルを入れ、お肉を炒める。焼き色がついてきたら玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。
4.
薄力粉を入れて、粉っぽくならないよう混ぜる。そこに牛乳を3回に分けて入れる。ダマにならないよう、よく混ぜながら入れる。
5.
しめじ、冷凍ブロッコリー、塩胡椒、コンソメを入れ、弱火で5分煮る。 とろみがついてきたら火を止め、バターを入れて混ぜる。
6.
自然解凍しておいたパイシートをカップの口の大きさまで伸ばす。
7.
スープカップの7分目くらいまでシチューを入れ、カップの口にパイを被せ、ハケで卵黄を塗る。
8.
予熱しておいた200度のオーブンで15分加熱して完成!!
https://cookpad.com/recipe/7399252
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