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ダイソー12cm型♡紅茶のシフォンケーキ
by ぱんだーけいちゃん
紙の型でも、 ぜんぜんいいですよ~
コツ、ポイント
メレンゲはボウルを逆さにしても落ちてこないくらい しっかりと泡立てて下さいね♪ しっかりとしたメレンゲを作れば上手く膨らみますよ~
材料
(12cm型1個と紙コップ1個)
■
卵黄生地
卵黄・M
1個分
砂糖
17g
サラダ油
20cc
紅茶液
30cc
薄力粉
35g
紅茶葉
ティーバッグ1/2袋
■
メレンゲ
卵白・M
2個分
砂糖
17g
塩
ごく少々
このレシピの生い立ち
舞衣ママさんのレシピを参考に!(舞衣ママさん、ごめんね~;;) 自分の紅茶シフォンケーキのレシピを小サイズにしました♪
1.
卵は卵黄と卵白に 分ける、 サラダ油、砂糖を 計量して用意する
2.
卵黄生地:ボウルに卵黄と砂糖を入れ 白っぽくなるまで混ぜる、サラダ油を少しずつ加えたら、 紅茶液も少しずつ加え混ぜる
3.
薄力粉、紅茶葉を加え混ぜる、 オーブンを170度に予熱する
4.
メレンゲ:別のボウルに卵白、塩、砂糖ひとつまみを入れ ハンドミキサーで泡立て、残りの砂糖を2回に分けて入れ泡立てる
5.
メレンゲの1/3量を卵黄生地に加え、しっかり混ぜる、残りのメレンゲを2回に分けて加えゴムベラでさっくり混ぜる
6.
生地を型の7分目まで入れ、5回くらい台にトントンと打ちつけて空気を抜く、 残りの生地は紙コップに入れる
7.
170度−25分 焼きます
8.
焼きあがったら、 小瓶などに逆さまにのっけて冷ます
9.
完全に冷めたら 型からはずす
10.
(サイド、中心、底 の順にはずす)
11.
できました
https://cookpad.com/recipe/739936
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