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寝かした林檎酵母水の生地は時間を掛けて発酵するので元気で途中で少々粉を足しても美味しいパンになります。 同じ様な生地でもレシピや形に手を加えて自分流に楽しめます。また生地は欲しい分量だけ鋏で切って使えます。3日位までなら冷蔵保存でOK.