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簡単ほうれん草の白和え
by ハッピーちいさん
市販の胡麻豆腐を使うのでお豆腐を使う時の水切りが不要、添付味噌を使うのでとても楽で美味しくできます。
コツ、ポイント
食べる人に合わせて和える野菜の大きさ、柔らかさを調節するといいと思います。彩りに人参や他の野菜を加えるてもいいと思います。
材料
(小鉢で1〜2人分)
ほうれん草
2房ぐらい
白胡麻豆腐
60g
■
味噌だれ(添付されているもの)
ハチミツ(好みで砂糖でも)
小匙1/2
醤油
2滴
このレシピの生い立ち
高齢の家族のために栄養があって飲み込みやすいもの、野菜を摂らせたいと思い作ってみました。
1.
ほうれん草は下茹でし好みの大きさに切る
2.
白胡麻豆腐と添付味噌だれを合わせ攪拌する (私はチョッパーに入れて混ぜています)
3.
味見をして必要ならばハチミツ小匙2分の1と醤油2滴を入れ混ぜ合わせる
4.
1で用意したほうれん草と和えて出来上がり
5.
上は細かく刻んだもの(飲み込みやすくしたもの) 下は適当な大きさに切ったものです
https://cookpad.com/recipe/7399839
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