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ほうれん草と春雨のさっぱりサラダ
by miwmiw0210
同じ材料で、色々な味付けを楽しんでます。 今回はさっぱり味。 次回は中華風にしようかな。
コツ、ポイント
鍋でほうれん草を茹でる時に、お湯を多めに沸かして少しボウルに取り、それで春雨を戻しています 卵に砂糖を入れて甘めに焼いても、美味しいです
材料
ほうれん草
1束
春雨
1/2袋
卵
1個
ちくわ
2本
ポン酢
大さじ2
すりゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
ほうれん草がたくさんあったので、ヘルシーに食べようと思いました。
1.
ほうれん草をしっかり洗って(特に根元)、お湯で茹でる。 又はラップの上で葉と根元を交互に重ねて、包んでチンする
2.
茹で上がったら、ざるに上げて流水で冷やす 水気を絞り、5センチくらいの長さに切る
3.
春雨を戻して食べやすい大きさにカットする 卵を薄焼きにして、細く切る ちくわも薄切りにする
4.
ほうれん草、春雨、ちくわをまぜて、ポン酢とすりゴマをかける 器に盛り、錦糸卵を載せる
https://cookpad.com/recipe/739990
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