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カボチャとほうれん草のマカロニグラタン
by Tokoboキッチン
カボチャ・ほうれん草・ベーコンの組合せがなんともおいしいマカロニグラタン♡野菜嫌いな子もペロリ完食メニュー。牛乳活用!
コツ、ポイント
☆今回は余ってた無塩バターで作りましたが、有塩バターで作る時は塩を減らして下さい。 ☆ベーコンではなく鶏肉で作る場合は、塩分を少し増やしてください。 ☆大きいフライパンで作ってください。量が多いのであふれます。
材料
(6〜8人分)
カボチャ
1/4個
ほうれん草
1袋
玉ねぎ
1個
ベーコン
200gくらい
マカロニ
200g
無塩バター(有塩でもOK)
70g
小麦粉
70g
牛乳
1200cc
コンソメ
1個
塩
小さじ1
こしょう
適量
ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
冬至のカボチャメニューを考えていて、冷蔵庫にある材料からグラタンに決めて作りました。 鶏肉がなくてベーコンで作ったのですが、これがめちゃくちゃ美味しくて、子供受け抜群でした!
1.
お湯を沸かし、マカロニをゆがいておく。
2.
カボチャは一口大に切ってレンジで弱めに加熱しておく。ほうれん草はゆがいて2〜3cmの長さに切る。
3.
玉ねぎはくし切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る。 鍋にお湯を沸かし、マカロニをゆがいておく。
4.
フライパンにバターと玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。 途中蓋をして弱火で2〜3分置くと、玉ねぎの水分が出て柔らかくなる。
5.
そこへ小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。(全体がねっとりひっつき始めます)
6.
そこへ牛乳を少しずつ入れます。最初は100mlくらいから。少しずつ加える量を増やしていって。
7.
牛肉を全部入れたら、コンソメを入れて塩コショウで味を整える。 カボチャとほうれん草、マカロニも加える。
8.
もう一度味見をして塩コショウをして全体の味を整える。
9.
グラタン皿に盛り付け、ピザ用チーズを乗せてトースターで3〜5分ほど焦げ目をつければ完成!
10.
フライパン1つで簡単なので、クリスマスメニューとしてもオススメですよ♡
https://cookpad.com/recipe/7400015
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