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スクランブルエッグ IH
by lunadrop
調味料分量、大さじ→小さじ!間違えてました!訂正しています! 朝食とお弁当に。IHコンロの火力と調味料、備忘録。
材料
L玉 卵
4個
塩
小さじ1/2
マジックソルト
小さじ1/2
お好みのオイル
大さじ1/2
またはバター
7〜8g
このレシピの生い立ち
IHコンロに鍋を置いたままだと、余熱で焦がしたりしました。色鮮やかさや好みの固さなど、振り返られるように記録。
1.
卵は4個、 マジソル大さじ半分
2.
くっつかないホイル使用。ほうれん草ソテーの余熱でバターがいい感じに溶けました。
3.
ボウルで卵をよく混ぜて、小さじ半分の塩。
4.
くっつかないホイルの淵をたてるように。 バターを全体にのばしながら卵を流し入れる。
5.
火力は3か4で。
6.
木べらを使って切るように上下を返す。
7.
コンロを止めても温度はほぼ変わらないです。
8.
半分以上固まったので、フライパンから出しました。
9.
とろとろがお好みの場合は、もう少し早めに上げてもいいかもです。
10.
お弁当にいれました。
https://cookpad.com/recipe/7400033
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