文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ミニトマトガーリック炒め【JA遠州夢咲】
by JA遠州夢咲
スッキリさわやかなミニトマトにガーリックのパンチがとまらない!アスパラガスも良い味出します✊
材料
(3人分)
ミニトマト
15~20個
アスパラ
3本
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ2杯
アンチョビペースト
小さじ1
鷹の爪
1本
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
広報誌『夢咲』2022年11月号(vol.367)掲載レシピ
1.
アスパラガスの切り口を2~3mm切り落とし、根本の硬い部分をピーラーで剥く。
2.
フライパンに水を沸かし、アスパラガスを塩茹でしたら、ザルに上げて手早く冷ます。
3.
ミニトマトのヘタを取る。
4.
アスパラガスを4~5cm幅で斜めに切る。
5.
ニンニクをみじん切り、鷹の爪を輪切りする。
6.
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、香りが出るまで弱火で熱する。
7.
アンチョビペーストとアスパラガスを加えて弱火で炒める。
8.
ミニトマトを入れ全体に味が馴染むように中火でサッと炒めたら、塩コショウで味を調えて完成!
https://cookpad.com/recipe/7400279
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.