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蕪と酒粕のそば米汁
by クックVVJ78W☆
昔から寒い日はおばあちゃんが作ってくれました そば米は郷土料理です
コツ、ポイント
そば米は下茹でしておくと柔らかく美味しいです
材料
出汁パック
1袋
鶏肉
50g
そば米
100g
かぶ 葉も使う
1/2個
にんじん
1/3本
ちくわ
2本
豆腐
1/2丁
酒粕
大さじ1
味噌
大さじ2
このレシピの生い立ち
雪が降ったので温まるものを食べたくなり
1.
鍋に水と出汁パックを入れて弱火にする
2.
野菜と鶏肉を切る
3.
そば米を下茹でする5〜10分 水洗いしてざるにあげる
4.
出汁パックを取り出して煮えやすい野菜からいれて、火が通ったらそば米、鶏肉を入れて炊く
5.
味噌と酒粕を入れる
https://cookpad.com/recipe/7400377
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