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やさしいお酢牡蠣
by fuchsia
新鮮な牡蠣があればすぐできます
コツ、ポイント
初めてやさしいお酢を使いました。子供にはまろやかでいいかもしれません。ダンナはちょっと物足りないみたいでした。
材料
(2人分)
牡蠣
生食用10~15くらい
大根
お好みで
砂糖
大さじ1半くらい
塩・みりん
少々
薄口しょうゆ
大さじ半分くらい
やさしいお酢
大さじ2くらい
青じそ
お好みで
柚子コショウ
お好みで
このレシピの生い立ち
やさしいお酢が届いたと同時に、友達から牡蠣も届いたので
1.
牡蠣は塩水で軽くすすぎ汚れを落とし水気をきっておく。
2.
材料の砂糖~やさしいお酢まであわせる。好みですので、適宜量を調節してください。我が家では柚子コショウを追加。
3.
大根をおろし、水気をきっておく。青じそは千切りで。
4.
あわせた調味料と牡蠣をあえて、その上に大根おろしをざっくりとのせ、青じそを散らす。
https://cookpad.com/recipe/740039
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