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コチュジャンで✿韓国風ピリ辛ハンバーグ✿
by じょうじょうちゃん
マイレシピ「簡単!めちゃおいしい★中華ハンバーグ」のピリ辛アレンジ版です。おいしいよ♥
コツ、ポイント
ピリ辛ですが、そんなにめちゃくちゃ辛いと感じるほどでもないです。最初強火で焼き色をつけるとおいしいですよ。
材料
(4人分)
合びき肉
400g
玉ねぎ
4分の1個分
●卵
2個
●酒
大1
●しょうゆ
大2
●砂糖
大2
●ゴマ油
大2
●コチュジャン
小4
●すりおろし生姜
1かけ分
●すしおろしにんにく
1かけ分
●片栗粉
大2
もやし
2分の1袋
にら
2分の1束
塩
少々
このレシピの生い立ち
マイレシピの「簡単!めちゃおいしい★中華ハンバーグ(683049)」をアレンジし、コチュジャンを加えることでピリ辛な韓国風ハンバーグになりました。
1.
ボールに合びき肉と玉ねぎのみじん切り(生のまま)、●をすべて入れてよくこねる。
2.
もやしは洗っておく、にらは3㎝くらいに切って洗っておく。
3.
1を4つのハンバーグ型に成形し、フライパンに何もひかずにのせ、強火で焼き色がつくまで焼く。焼けたら、弱火にし、蓋をする。
4.
10分ほど焼いたら、ひっくりかえし、2を上から載せ、塩少々をふり、蓋をして蒸し焼きに。最初強火で、焼き色ついたら弱火
5.
もやしとにらがしんなりしたら、できあがり。ハンバーグから透明の汁が出たら火がとっています。
https://cookpad.com/recipe/740053
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