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ミートボールとじゃがいものオーブン焼き
by aseena
簡単イタリアン♪お肉も野菜も、1プレートで全部とれるスーパーレシピです。気合いで作ってあとはオーブンに入れるだけ♪
コツ、ポイント
早く焼き上げたい場合はじゃがいもとミートボールの大きさを若干小さくすると早くできます。私はチーズ抜き・水追加なしでオリーブオイルをたっぷりめで作りますがおいしくできます。
材料
(4人分)
☆牛挽き肉
500グラム
☆パルメザンチーズ
大さじ4
☆お塩・胡椒
お好み
☆パセリ(ドライでもOK)
大さじ1
☆にんにく
2かけ(すりおろす)
☆卵
1個
☆パン粉
大さじ4~適当
じゃがいも(メイクイーン)
800グラム
玉ねぎ
大一個
生トマト
1個
イタリアンシーズニング
大さじ1
オリーブオイル
大さじ4~5
お水
カップ2分の1
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔、テレビでみたものを自分なりに作ってみました。
1.
オーブンを200度にセットしておく。
2.
ボールに☆を全て入れて良く捏ね、ボール状にする。(12個くらい)野菜類は一口大に切っておく。
3.
トマト・玉ねぎ・ポテトを耐熱容器に入れて、オリーブオイル大さじ2・イタリアンシーズニングを加えて全体に絡ませる。
4.
3の上にミードボールをのせてパルメザンチーズ・パン粉(分量外)お好みでかけ、オリーブオイルをたっぷりふりかける。
5.
4にお水を側面からそっと入れる。(こうするとジャガイモがふっくらする)
6.
オーブンで50分~1時間焼く。15分焼いて焼き色がついたらアルミ箔をかぶせて焼く。ジャガイモがやわらかくなっていたら完成
7.
味がなじむように数分アルミ箔がついたまま置いておく。お皿に盛っていただく。
https://cookpad.com/recipe/740060
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