コツ、ポイント
すぐに飲まない場合は、ブロッコリーの色が落ちてしまうので仕上げ用に残しておくと良いです
このレシピの生い立ち
ブロッコリーがお得だったのでスープに
2.
ブロッコリーもみじん切りにして茎部分と花蕾部分を分けておく。
3.
オリーブオイルを熱した鍋で玉ねぎ、ベーコン、ブロッコリーの茎を炒める。
4.
水、コンソメ、残りのブロッコリーの2/3を入れる。(1/3はレンジで加熱して仕上げの彩り用にする)
5.
牛乳を加えて沸騰させないくらいに温め
塩コショウで味を調整する。
https://cookpad.com/recipe/7400792
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.