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りんごたっぷり!のケーキ
by kobaco33
りんごがメインのケーキ。 砂糖なしでも満足の甘みが嬉しいです。
コツ、ポイント
*粉類は、少ないかな?というぐらいがちょうどよいです。りんごをつなぐ程度で。 *薄力粉なしで、粉の分量(100g)を全て全粒粉にしても美味しかったです。
材料
(18cmタルト型分)
りんご
2個
全粒粉
50g
薄力粉
50g
シナモン
小さじ1強(目安なのでお好みで)
ベーキングパウダー
4g
りんごジュース
50ml
菜種油
50ml
このレシピの生い立ち
子どもの頃に母が作ってくれていたアップルシナモンケーキを参考につくってみました。
1.
オーブンを180度に予熱しておく。
2.
りんごの皮を剥き薄めにてきとうな大きさに切る。 私は8等分にしてから薄くスライスしました。
3.
2をボウルに入れ、粉類(振るわなくてOK)を入れ混ぜ合わせ、りんごジュースと菜種油も入れ混ぜる。
4.
オーブンシートを敷いたパイ型に生地を入れて表面を少しならして(こんもりした感じ)180度のオーブンで30分~40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/740162
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