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お寿司deケーキ♪
by ミント15♪
おうちにあるボウルで作ったお寿司のケーキです♡ 好きな具材を彩りよく飾りつけるだけで、気分も上がります(о´∀`о)ノ
コツ、ポイント
ボウルに酢飯を詰める際は、先にしゃもじで円周を押さえるようにしてから全体を整えると、形が整いやすいです。えびは火を止め、蓋をして余熱で火を通すと、硬くならず、ぷりぷりの食感になります(*^o^*)
材料
(4〜5人分)
白ご飯
3合
カンタン酢
お好み量
卵
2個
砂糖
小さじ1
塩
少々
絹さや
5〜6枚
サーモン
2〜3枚
ラディッシュ
1〜2個
むきえび(小)
8尾
ツナ缶
1缶
マヨネーズ
お好み量
とびっこ
適宜
桜でんぶ
適宜
料理酒
小さじ
塩
少々
このレシピの生い立ち
皆んなでわいわいのテーブルに、ちょっと小さなサプライズ!お寿司のケーキを作ってみました(о´∀`о)
1.
炊き立ての白ご飯に、カンタン酢を入れ、粗熱を取りながら、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、酢飯を作っておく。
2.
砂糖と塩少々入れた薄焼き卵を3枚作り、粗熱がとれたら、細切りにして錦糸卵を作る。
3.
むきえびは、背わたをとり塩と片栗粉をまぶし水洗いする。鍋に水を入れ、沸騰したら料理酒を入れ、火を止め2分程、浸しておく。
4.
ラディッシュは、薄切りにし、5分ほど水にさらし、パリッとさせておく。
5.
ツナ缶は、油を切りマヨネーズを加え、塗りやすいように別皿で混ぜておく。
6.
絹さやは、沸騰した湯に塩を入れ、色よく茹で、飾り切りしておく。
7.
ボウルにびったりラップを貼り付け、しゃもじで押さえながら酢飯を半分量入れ、とびっこや桜でんぶ⑤のツナをお好みに敷き詰める
8.
⑦に更に酢飯を詰め、上から押さえる。
9.
⑧に大皿をかぶせ、ひっくり返し、ラップをとる。トップに錦糸卵を敷き詰め、後は写真を参考にお好みに飾りつけて下さいね。
https://cookpad.com/recipe/7401782
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