朝に簡単に作れて植物性タンパクを取れるバランス食を考えてみました。決してヴィーガンではないですよー笑
コツ、ポイント
朝や昼にちょうど良いタンパク質パスタ、水分量はスープパスタ風でもペペロンチーノくらいでもお好みで。
1.
しめじはいしつきを切っておく。
大葉は細く刻んでおく。
2.
深めのフライパンにオリーブオイルと刻みニンニクを入れて温める
3.
オリーブオイルがあったまったらしめじを入れ軽く火を通す。
ニンニクの風味をつける程度。
4.
パスタ、水、唐辛子、粒状合わせだし、昆布、塩を入れて茹でる。煮るかな?昆布は柔らかくなったらハサミで切って再投入。
5.
茹でてる間、卵の黄身と白身を分け、白身と納豆を軽いメレンゲ状になるまで混ぜる。付属のタレ、カラシも投入しておく。
6.
表示時間にの1分前に醤油を入れて味を見る。水分は軽く残ってるくらいでOK。
7.
深めのお皿に盛り付けて、⑤の納豆を真ん中に入れて黄身を加える。
大葉とネギを散らして完成。
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