文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【簡単/本格】伝統的なミートローフ
by MV☆Jane
家族が満足できるように端肉や野菜を合わせて作るのがアメリカのミートローフらしいです。 クリスマスに家族でどうぞ。
コツ、ポイント
出来立てもハンバーグのようで美味しいですが、冷めてからの方が切りやすいです。 伝統的な食べ方は出来立てをみんなでワイワイのよう…とにかくダイナミックに。
材料
(20x8x10くらいの型)
挽肉(豚牛合挽or牛)
300〜400g
玉ねぎ
1/2個
セロリ(葉っぱ入れてもいい)
1/2本分
トマト(あれば)
1個
ピーマン(あれば、パプリカとかでもいい)
1〜2個
ゆで卵とか入れても華やか
お好みで
卵
1個
小麦粉
大さじ1
パン粉
大さじ2
オートミール
大さじ1
チーズ(ピザ用orパルメザンがおすすめ)
50g
ナツメグ
小さじ1
チリパウダー
小さじ1
胡椒
小さじ1
塩
小さじ1/2
にんにく
3片くらい
その他スパイス(オレガノやパプリカパウダー)
お好みで
赤ワイン
大さじ2
トマトケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
■
バター(型に塗る用)
このレシピの生い立ち
昔父がクリスマスに作っていたのを思い出して。 スパイスを効かせて大人の味にしています。 フルボディのスパイシーなワインと一緒に。
1.
材料を全てボールで混ぜ合わせる
2.
型にバターを塗っておく
3.
オーブン180℃で40分くらい。 竹串で刺して肉汁が透明ならOK
4.
余熱が収まるまでオーブンで放置、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷ます
5.
切り分けて召し上がれ
6.
付け合わせはカポナータや、炒めたポテト、グリーンサラダなど
https://cookpad.com/recipe/7402002
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.