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フワフワたまごのオムライス
by Kazu_papa
洋食の定番、オムライス!フワフワのオムレツをバターライスの上にのせました。
コツ、ポイント
なんといっても、オムレツのできにかかってます。ふんわり、とろとろに仕上げれるかどうか!卵を多めに使うと作りやすいです。
材料
(3人分ぐらい)
卵
7~9個
お米
2合
ニンジン
1本
タマネギ
1個
ハム
適当
コンソメスープ
お米を炊く分
塩
適当
こしょう
適当
バター
1かけ
このレシピの生い立ち
テレビでオムライスをやってた。美味しそうだった。食べたくなった。作って食べた。うまかった。
1.
<お米>お米は研いで、吸水させておきます。
2.
<ニンジンとタマネギ>ニンジンとタマネギを摩り下ろします。みじん切りでもOKです。
3.
<炊く>お米とすりおろしたニンジン・タマネギとをまぜ、スープを加えてます。水加減は普通でいいと思います。塩・こしょうで薄めの味をつけます。バターも一緒に入れて炊きましょう。
4.
<ご飯を炒める> フライパンにバターを適当に取り、みじん切りのハムを炒め、バターライスを入れます。ケチャップを入れて炒めても美味しいですね。炒めたら、器にこんもりと盛っておきます。めんどくさければ、炊けたご飯を蒸らすときにハムを混ぜるだけでいいです。
5.
<オムレツを作る>フライパンを充分に温め、多めのバターを溶かします。そこによく溶いた卵をいれて、手早くかき混ぜオムレツにしていきます。ここは、時間との勝負です。
6.
<のせる>オムレツをバターライスの上にのせます。
7.
<見せ所>オムレツの中心に包丁を入れます。そして、切れ目を左右に開き、ご飯を覆います。
8.
<食す>今回は、缶詰のミートソースをかけました。ケチャップ・デミグラスソース、カレーなんかかけてもおいしいそう!
https://cookpad.com/recipe/74028
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