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テレビ大阪で毎週日曜11時30分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。 「茹でたそばの実」を入れることで香りがより引き立ち、食感も変化◎お米の代わりにそばの実と野菜を煮込んだ料理「そば雑炊」も地元で愛されているんだそう。