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★簡単!室内で作る*切り干し大根*♪
by たかしママ
室内で切り干し大根を作りました。 大根を2種類の大きさの千切りにして 室内干しで5日程で出来上がります。
コツ、ポイント
千切りは細切りにした方が 早く干しあがります。
材料
大根
約700g
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂いたので 干し大根を作ってみました。
1.
大根の皮を剥いて5~6㎝にカットします。
2.
1の半分をスライサーで細めの千切りにします。
3.
残りの半分は 包丁で厚み3~4㎜の千切りにします。
4.
網の上にキッチンペーパーを敷きその上に千切り大根を広げます。
5.
干し網に乗らなかった分は ケーキクーラー等にキッチンペーパーを敷き広げます。 途中で濡れたキッチンペーパーを交換します。
6.
途中で裏返したりして5日程で切り干し大根が出来上がります。
https://cookpad.com/recipe/7403331
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