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まっきーおばさんの★りくろーおじさん
by ♡マッキークッキング
【まっきーおばさん】は干し柿で焼きました♪生地はチーズではなくヨーグルトで〜しっとり感にはマヨネーズ♪冷めても絶品ケーキ
コツ、ポイント
卵白は泡立て過ぎると しぼみます。。。私の失敗の原因でした 泡立て過ぎずがポイントです
材料
(15㎝型)
干し柿
100g
☆卵黄
3個分
☆小麦粉
10g
☆マヨネーズ
15g
☆水切りヨーグルト
180g
☆生クリーム
100cc
★卵白
3個分
★片栗粉
15g
★グラニュー糖
100g
このレシピの生い立ち
すご〜く時間があったので♪たまには気長〜く作ってみました♪
1.
じゃ〜ん!材料です
2.
前日にヨーグルトの 水切りをしました
3.
だいたい180g〜200g あたりのヨーグルトに なると思います
4.
ヨーグルトの水分は ホエーです チーズが作れます レシピID: 7403764
5.
15㎝の型にサラダ油を 塗ってクッキングシートを 貼り付けます
6.
湯煎焼きをするので 水が入らないように アルミホイルで 底から包みます
7.
干し柿を小さくカット して型に入れます
8.
ここまでの準備を して〜
9.
玉子を卵黄と卵白に 分けます 卵黄と小麦粉と マヨネーズと水分が切れた ヨーグルトを混ぜます
10.
生クリームを少しずつ入れ 混ぜ合わせます
11.
卵黄生地です♪ 次に。。。
12.
卵白に片栗粉を入れて 砂糖を3回に分けて 泡立てます
13.
角が立つ前ぐらいの 角が倒れるぐらいに 泡立てます
14.
卵黄生地に卵白を 少しずつ ふんわり 混ぜ合わせます
15.
干し柿の中に 流し入れます
16.
トントン♪と 型を持ち上げて下に 落として生地を平らに〜
17.
鉄板に型を置いて お湯を下から2、3㎝の 高さまで入れて 200度に予熱したオーブへ 200度で40分焼きます
18.
まっきーおばさん (^^) 焼き待ち〜
19.
☆130度にして 次に50分焼きます
20.
5・4・3・2・1… 焼けましたー!! まっきーおばさん (^^)
21.
ぷるっぷる〜♪ ほわっほわぁ〜♪ まっきーおばさん完成♡
22.
型から出して お皿に盛って〜
23.
アツアツから〜 いただきまーす♪
24.
まっきーおばさんだ! コレは!間違いなく。。。 おばさんです!
25.
まっきーおばさん♡ 冷めたら冷やして 更に美味しく〜♪
https://cookpad.com/recipe/7403438
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