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あったか☆ほっこりミルクポタージュ
by 沖縄市役所市民健康課
寒~い冬にひと口飲めば、心も身体もほんわか温まるスープです。一人あたり171キロカロリー。食塩相当量1.6g。by沖縄市
コツ、ポイント
・⑤の工程で薄力粉を加える際は、ダマにならないように、少しずつ加えてください。 ・⑥の工程で牛乳を加えたら、沸騰させず弱火で軽く沸々する程度で煮てくださいね(^^♪
材料
(2名分)
じゃがいも
中1個(100g)
玉ねぎ
1/4個(50g)
ミックスベジタブル(冷凍)
100g
ベーコン
30g
無塩バター
大さじ1/2(6g)
薄力粉
大さじ2(18g)
水
1.5カップ(300mL)
牛乳
1/2カップ(100mL)
チキンコンソメ
1個
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
「ポタージュ」とは、どろっととろみのある濃いスープのこと☆寒~い冬に身体も心もほんわか温まる、具だくさんのスープです。
1.
材料をそろえます。
2.
じゃがいも、玉ねぎは0.5~1センチ程度の角切りにします。ベーコンは1センチ幅に切ります。
3.
鍋にバターを入れ、②を炒めます。
4.
火が通ったら、ミックスベジタブルを冷凍のまま加えます。
5.
薄力粉を全体にまぶし混ぜます。
6.
水と牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、コンソメを入れます。
7.
こしょうで味を調え、器に盛り付けたら出来上がりです(^_-)-☆
https://cookpad.com/recipe/7403995
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