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智のスパイスカレー(わが家風)
by くうぴ~
嵐ファンにはおなじみ「智のスパイシーチキンカレー」…風スパイスカレーです!
コツ、ポイント
辛さはチリパウダーの量で調節してください。(レシピ通りだと辛さ控えめ)スパイスは全て揃ってなくてもOK!
材料
(4人分)
オリーブオイル
大さじ1
玉ねぎ
2個
鶏もも肉
1枚
おろしにんにく
小さじ1
おろし生姜
小さじ1
トマト缶
1缶(400g)
水
600cc
ローリエ(あれば)
2〜3枚
創味シャンタン(中華だし)
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1
練乳
適量
■
《スパイス》
クミン
大さじ1
コリアンダー
大さじ1
ターメリック
大さじ1
チリパウダー
小さじ1
■
《以下お好みで》
ガラム・マサラ
大さじ1
ナツメグ
小さじ1
カルダモン
小さじ1
チョコレート
ふた粒位
インスタントコーヒー
適量
このレシピの生い立ち
嵐の大野智さんの「智のスパイシーチキンカレー」のレシピを元に、我が家流に材料や手順を変えています。練乳のかわりにはちみつでも。
1.
スパイスは合わせておく。玉ねぎは千切り、鶏もも肉は一口大に切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、生姜を炒める。香りが出てきたら玉ねぎを加えあめ色になるまで炒める。
3.
トマト缶を加え、水分をとばす。スパイスを加え、さらに炒める。鶏もも肉を加え炒める。
4.
水、ローリエを入れトロミが出るまで煮込んでいく。創味シャンタン、醤油、ウスターソースも加える。
5.
仕上げに練乳を加える。
https://cookpad.com/recipe/7404896
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