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鯛の漬けと高菜漬のだし茶漬け
by CoralShore
鯛の刺身をうすくち醤油で漬けにして、だし茶漬けに♪ 高菜漬がアクセントでよく合います♪
コツ、ポイント
鯛を漬けている間に、錦糸卵やだしを作るとちょうど良い時間になります。 うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。 これだけでいい味になります♪
材料
(2人分)
温かいごはん
茶碗2杯分
鯛刺身
200g
昆布だし醤油 白うすくち(漬け用)
大さじ2
高菜しょうゆ漬(刻み)
適量
卵
1個
だし汁
400cc
昆布だし醤油 白うすくち
大さじ2
白ゴマ
お好みで
このレシピの生い立ち
Instagram : coral.shoreで紹介しています https://www.instagram.com/coral.shore/
1.
《下準備》 ・鯛を切り、昆布だし醤油白うすくちに15分ほど漬ける ・錦糸卵を作る
2.
鍋にだしをとり「昆布だし醤油 白うすくち」を加える
3.
器にごはんを盛り、錦糸卵、鯛の漬け、高菜を盛る
4.
②のだしをかけ、お好みで白ゴマを
https://cookpad.com/recipe/7404902
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