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れんこんと鶏もも肉の焼肉のたれポン酢炒め
by おなかがぺこりん
久しぶりにれんこんを食べましたが、 しゃきしゃき歯ごたえがとんでもなく激ウマです。刻み海苔で旨さ増です。
コツ、ポイント
フライパンに蓋をして蒸し焼くことで早く火が通ります。
材料
(2人分)
れんこん
250g
鶏もも肉
300g
ごま油
大さじ1
★焼肉のたれ
大さじ2
★ポン酢
大さじ1
★酒
大さじ2
★にんにくチューブ
2cm
刻み海苔(味付き)
適量
このレシピの生い立ち
れんこんが大好きなので、歯ごたえからなにからなにまで激ウマでした
1.
れんこんは土を洗い流し固い端を切り落として皮をピーラーでむき、1cm幅に切り半月切りする。鶏もも肉は一口大に切る。
2.
ごま油を熱したフライパンに、①を加えて、中火にし、炒めながらたまに蓋をして蒸し焼きにする。
3.
焼けてない鶏もも肉があったら両面に火が通るようにしながら蒸し炒める。
4.
★を混ぜ合わせ、②に加えて、全体に絡めながら炒める。(絡まっていないものがあったら1個1個に絡ませる)
5.
器に盛り、刻み海苔をお好み量のせる。
https://cookpad.com/recipe/7404903
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