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ほうれん草のりんごサラダ
by ゆとゆと夫婦
りんごとほうれん草とクリームチーズの組み合わせが意外に合う一品です。
コツ、ポイント
ほうれん草はやわらかめに湯がく方が美味しくできます。りんごは薄く切る方が和えやすく食べやすいです。我が家では、クリームチーズはキリを1個使っています。
材料
りんご
1/2個
ほうれん草
1束
クリームチーズ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
塩
小1
このレシピの生い立ち
夕食作りに来てくださるシルバー人材センターの方が作ってくれたりんごサラダで、とても気に入ったのでレシピを教えてもらいました。
1.
りんごは5mm程に薄くスライスし、2cm角程に切る。(4等分にしたりんごをさらに3等分してからスライスします)
2.
お湯に塩を入れ、沸騰したら、先にほうれん草の茎部分を2分湯がき、葉部分を加えて2分湯がく。(茎は6分茹でたことになる)
3.
ほうれん草をザルにあげて軽く水洗いし、あら熱がとれたらかために絞って水をよくきる。
4.
ほうれん草を2cm幅に切る。切ってからもう一度絞ります。
5.
ほうれん草にクリームチーズを入れてよく和える。
6.
5にりんごとマヨネーズを入れてよく混ぜたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7404924
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