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おせち〜ホットプレートでぶりの照り焼き
by ははつゆ
おせちにかかせないぶりの照り焼き。ホットプレートで一気に仕上げると温度調整ができているので、必ずうまくできます^_^
材料
(5人分)
ブリ
肩身
お酒 漬け
適量
ははつゆ
適量
■
タレ
日本酒
50cc
砂糖
大さじ3
ははつゆ
50cc
油
少々
このレシピの生い立ち
おせち料理に入れるので、少々濃いめにタレを作りました^_^
1.
ブリは、お好みの大きさに切って、お酒とははつゆにつけて1日おく。
2.
ホットプレートに油をひき、両面こんがり焼く
3.
タレは、鍋に日本酒を入れ火にかけアルコールをとばしてからははつゆと砂糖を入れて煮詰め、ホットプレートのぶりにかける。
4.
ぶりにタレが絡んだら、タッパーなどにくっキングペーパーを敷きながら重ねておく。
https://cookpad.com/recipe/7405261
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