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トロトロ温玉角煮丼
by 春菜食堂ϋ♡
とろけるようなトンポーロー風の豚角煮ととろとろの温泉卵を丼に♬
材料
(1人分)
豚バラブロック肉
100g
★牡蠣だし醤油
大さじ1
★料理酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★キビ砂糖
小さじ1
★オイスターソース
小さじ1
★生姜(チューブ)
小さじ1
★五香粉
小さじ1/2
★花椒
小さじ1/2
ご飯
150g
温泉卵
1個
ブロッコリースプラウト
適量
粗挽き黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
湯煎で簡単に作れる角煮で作った角煮丼。
1.
豚バラブロック肉を2cm角に切る。
2.
調理用ポリ袋に豚バラ肉・★を入れる。
3.
袋の上からよく揉みこんで空気を抜いて縛る。 30分漬けこんでおく。
4.
お湯を沸かして弱火で30分茹湯煎する。
5.
袋から出してご飯の上にしてのせる。 温泉卵をのせてスプラウトを添えて粗挽き黒こしょうをふる。
6.
✱角煮は下味をつけて冷凍しておいたらいつでも召し上がれます。
https://cookpad.com/recipe/7405392
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