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✿切り昆布とシラタキ、人参、さつま揚げ煮
by umemodoki
切り昆布とシラタキをメインに、人参の甘さとさつま揚げの旨味を加えました。ヘルシーな煮物です^^ お酒のお供にもどうぞ♪
コツ、ポイント
煮すぎると、昆布がとろけますので、短時間で仕上げて下さい。
材料
切り昆布
1パック
シラタキ
1袋
さつま揚げ
1枚
人参
5cm
★だし汁
100cc
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★濃い口醤油
大さじ1
★薄口醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
切り昆布に、イロイロプラスしたら美味しそうなので・・・
1.
湯がいたシラタキと切り昆布は、食べ易い長さに切る。 人参は拍子木に切る。さつま揚げは細切りにし、熱湯をかける。
2.
鍋に①を入れ、★印を加え、中火にかける。沸騰後は弱火にし、人参が軟らかくなるまで煮る。
3.
そのまま冷まし、食べる直前に再点火する。
https://cookpad.com/recipe/740620
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