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五目巾着
by クックD2KVA7☆
大豆製品、タンパク質も摂れ、具材はひじきを始め頻繁に摂取したい食品ばかりです。
コツ、ポイント
特にありません。
材料
(2人分)
芽ひじき
5g
大豆の水煮
50g
干し椎茸
中2枚
にんじん
細い方から3cm
牛の細切れ
50g
油揚げ
2枚
出し汁と椎茸の戻し汁と合わせて
300cc
減塩すき焼きのたれ
50cc
青ネギ
2分の1本
このレシピの生い立ち
すき焼きのたれは減塩のすき焼きのたれの方を使うと美味しいかと。季節を通していつでも作る事の出来るのが良く又、豆類、芋類の一日の摂取量が100gですから、その足しになればと試みました。
1.
油揚げは熱湯をかけ、油抜きして横2等分に切る.
2.
ひじきと干し椎茸は戻し、干し椎茸は細切り、にんじんも細切り、牛肉は手で適当に割いておく。
3.
大豆、2を混ぜ合わせて、油揚げを開き具材を詰めようじで留める。
4.
4個並べられる鍋に出し汁とすき焼きのたれを合わせて3を並べ、中火で7分煮る。4分煮たところで上下をひっくり返すと良い。
5.
4を器に盛り、青ねぎの小口切りを散らす。完成。
https://cookpad.com/recipe/7406262
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