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ピーマンとちくわのカレーきんぴら
by ごまだんごの母
カレー粉の香りと甘辛い味でご飯がすすむ一品です。
材料
(2人分)
ピーマン
中3個
ちくわ
1/2本
油
2g
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
カレー粉
お好みで
炒りゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
ピーマンが豊作だったので、味のバリエーションを変えて家族に消費してもらおうと思い作りました。
1.
ピーマンは種を取り除き千切りにする。
2.
ちくわはピーマンの長さに合わせて同じく千切りにする。
3.
フライパンに油をひき、あったまったらピーマンとちくわを炒める。
4.
酒、砂糖、みりん、醤油、カレー粉(お好みの量)を加えて水分がなくなるまで炒める。
5.
最後に炒りゴマをふりかけて完成
https://cookpad.com/recipe/7406374
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