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【愛犬レシピ】ささみの竜眼巻き〜おせち〜
by ぎんじろmom
中華料理の前菜でも知られる竜眼巻き。縁起物をワンちゃんにも!※小型犬には丸呑みしないようカットしてあげてくださいね!
コツ、ポイント
うずらの卵を茹でながらかき回すことで、黄身が真ん中のゆで卵になります。人用には、ささみとゆで卵の間に海苔を敷き、同量の醤油、砂糖、みりんや、焼肉のタレで味つけるとお弁当にもいいですよU^ェ^U
材料
(3.3kg1匹分)
うずらの卵
2個
ささみ
1本
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
ささみと卵が大好きな我が子に、縁起物を食べさせてあげたくて作りました。見た目もかわいい!※写真左上です!
1.
うずらの卵をゆで卵にし、殻を剥いておく。※水から茹でて沸騰したら中火で2分、火を止め2分。時々菜箸でかき回してください。
2.
ささみの筋を取り、ラップで挟む。その上から綿棒で叩いて倍の大きさに伸ばす。
3.
ささみを縦に置き、手前にうずらの卵を2つ並べ、手前から奥にくるくる巻いていく。
4.
フライパンに油を敷き、3の巻き終わりが下になるように入れる。弱火にして蓋をし、ささみの色が変わるまで焼く。
5.
冷めてから3〜4等分に切り、完成!
https://cookpad.com/recipe/7406808
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