コツ、ポイント
ローストガーリックは弱火でじっくり炒めないとすぐ焦げちゃいます
このレシピの生い立ち
海外のレシピサイトで見つけ、アレンジしました
1.
じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切り、水からゆでる。沸騰してからおよそ20分位で柔らかくなります
2.
じゃがいもを茹でてる間、オリーブオイルでにんにくみじん切り弱火で炒め、ローストガーリックを作る
3.
じゃがいもがゆであがったら、ざるにあげ水をしっかりきる。その後また元の鍋に戻し、火をつけ水分を飛ばす
5.
じゃがいもの形がなくなったらバター、牛乳、2のガーリックを入れ、味見をしながら塩を入れて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7406940
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