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覚え書き ゆず大根
by みずうみん
母のゆず大根、覚書
材料
大根
大1本
塩
適量
酢
300cc
砂糖
240g
ゆず
適当
このレシピの生い立ち
うまいです
1.
大根の皮を剥き、食べやすい大きさに切る。塩を振り1時間置いておく
2.
酢に対し、砂糖8割を鍋で溶かしておく
3.
ゆずと水分を絞った大根と2をポリ袋に入れて縛って冷蔵庫へ
4.
1週間寝かせて完成(^o^)
https://cookpad.com/recipe/7407411
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