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炊き込みご飯 ラーメンライス(塩)
by ゆうまぁま
塩ラーメンのスープで炊いた炊き込みご飯です。見た目より味はしっかりついています。
コツ、ポイント
具は好みで増減したり、変えたりしても大丈夫です。残ったごはんに卵を足して、チャーハンにしても美味しいです。
材料
米
3合
チャーシュー(又は豚肉)
200g
シナチク
1袋
キクラゲ
5g(2個)
ネギ
半本
中華スープの素
大さじ2
鶏がらスープの素
大さじ1
酒
大さじ1
粗挽こしょう
適量
このレシピの生い立ち
以前食べた炊き込みご飯の素が好きで、模索しました。同じにはならなかったけど、これもこれで美味しく、我が家の定番になりました。
1.
ご飯はといで、水気を切る。キクラゲは戻す。
2.
シナチク、キクラゲ、チャーシューは細く切る。ネギは小口切りにする。
3.
今回は豚バラ塊肉で作りました。豚こまの場合も細くなる感じに切る。
4.
お米に中華スープの素、鶏がらスープの素、酒を入れ、水を3合のラインまで足す。 水は家庭の炊飯事情で加減して下さい。
5.
チャーシュー、シナチク、キクラゲを乗せて、炊き込みご飯モードで炊く。
6.
炊き上がったご飯にネギを混ぜる。 ネギは盛り付けたご飯にのせるのもいいです。
7.
粗挽こしょうをふりかけて、出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/7407423
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