すりおろした人参を一緒に加熱すると、あら不思議、明太子のつぶつぶ感錯覚風味がするよ。そっちは精進料理なんだって!
コツ、ポイント
料理酒を入れすぎないでね!アルコール感が独特なフレーバーを出してしまうから。
このレシピの生い立ち
レンチン版してみたら、成功しました。
1.
しめじの石ずきを切り落とし、耐熱性の器にバラし入れ、料理酒、醤油で味をつけてレンジで約2分30秒加熱したらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7407541
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