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栗さつままんじゅう
by 時計草2
さつまいもと栗が大好きな私が作ったうまうままんじゅうです。簡単で美味しい。お正月なので赤いクランベリーで飾ってみました。
コツ、ポイント
栗とさつまいもの相性ぴったりです。
材料
(8個分)
さつまいも
200g
きび砂糖
40g
冷凍した栗
100g
きび砂糖
20g
小麦粉
70g
ドライクランベリー
8個
このレシピの生い立ち
鬼まんじゅを作って思いつきました。栗とさつまいもとこんび組んだらどうなるかな〜?
1.
さつまいもの皮をむきサイコロに切る。水に浸してあくをぬく。
2.
水を切りボールに入れてきび砂糖をまぶす。
3.
冷凍して置いた栗にきび砂糖をまぶす。
4.
しばらくすると解凍するのでさつまいも位に切る。
5.
さつまいもに水分が出てきた。
6.
さつまいもと栗を混ぜて小麦粉をからめる。ダレないでまとまるようになるくらい加える。
7.
蒸し器にクッキングシートを敷いてスプーンで丸くなるように落とす。ドライクランベリーを飾る。
8.
蒸し器で15分蒸す。
9.
出来上がりました。温かいうちに食べると美味しいです。
10.
紫さつまいもでも作ってみました。今回は栗が崩れてしまって存在感が無いので飾ってみました。
https://cookpad.com/recipe/7407812
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