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カリっもちっ!とろ~り♪チョコ餅の春巻き
by ピーさんの゚ー゚゚
カリっと揚がった春巻きの皮、もちもちの伸びる餅、カカオ72%のほろ苦さとくるみのカリッとした食感が美味しい餅スイーツです
コツ、ポイント
ホイップした生クリームをディップしたり、はちみつかけたりしても。
材料
(2個分)
切り餅
1個
明治 カカオ72%チョコレート
25g
くるみ
2個
春巻きの皮
2枚
日清オイリオ キャノーラ油
適量
純ココア
適量
粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
春巻きの皮で、もちとチョコを包んでスイーツを作ろうと。くるみも使って食感もよく。粉砂糖、純ココアも振り掛けたら美味しいだろうなと思って作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
1.
チョコを半分に切る。くるみを4等分に切る。
2.
耐熱皿にオイルを塗って、切り餅を切れ目に沿って半分に割って、耐熱皿に離して乗せる。レンジ500wで50秒チンする。
3.
まな板に春巻きの皮を乗せて、レンジ加熱した切り餅を伸ばしながら乗せる。チョコとくるみを乗せる。
4.
伸ばした餅でチョコとくるみをキッチリと出ないように包む。春巻きの皮を巻いて包む。
5.
スキレットにオイルを入れて、春巻きの巻き終わりを下にして入れて、中火にかける。香ばしい揚げ色が付いたらひっくり返す。
6.
また香ばしい揚げ色が付いたら、側面の2面も同じように揚げ色が付くまで揚げる。
7.
皿に盛り付けて、粉砂糖、純ココアを茶こしでかけたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7407874
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