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簡単!パリッともちっと梅が枝餅
by ユミエド
太宰府天満宮の名物!梅が枝餅をおうちで作ってみました。なぜか、気分だけ合格祈願へ行った?感じになります(笑)私だけ?
コツ、ポイント
豆腐、ヨーグルトを使用すると、冷めても硬くなりにくいので・・・ どちらもなければ、水でOK
材料
だんご粉(白玉粉でも可)
50g
上新粉
50g
豆腐またはヨーグルト(無ければ水で)
90g~100g
市販の餡子
20g×6
刺し水
各大1
このレシピの生い立ち
お正月にはよく太宰府天満宮に 合格祈願に行ってました。その時にいつも梅が枝餅を買っていたころのことを思い出します。 美味しくできますように
1.
粉と豆腐またはヨーグルトを耳たぶくらいの硬さに混ぜ合わせる
2.
あんこを20gずつに丸めて置く
3.
1⃣を6つに分け、丸くして中に2⃣を入れる
4.
平たくつぶして焼く。
5.
刺し水を2回して、蓋をして焼き目が付いたら完成です
6.
美味しくできますように
https://cookpad.com/recipe/7407918
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