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エアフライヤーで揚げたて厚揚げ豆腐
by つゆのみみず
エアフライヤーで焼くだけの簡単厚揚げ。切る、拭く、焼く、だけ。そのままでも、素材として料理にも使えます。
コツ、ポイント
機種により温度や時間を調整してください。豆腐を常温に戻しておくとカリッと仕上がりやすく、加熱時間も短くすみます。
材料
豆腐(木綿、Firm)
1パック
油
大さじ1.5〜2杯
アルミホイル
適宜
このレシピの生い立ち
アメリカでも豆腐は簡単に手に入るようになりましたが、なかなか気にいる厚揚げは手に入らない。エアフライヤーなら油ハネしないので、簡単に作り立てが食べられるように。
1.
豆腐を切って、キッチンペーパーで周りの水気を拭く。水切り不要。 写真の豆腐で6個に切りました。追記: 豆腐を常温に戻す。
2.
エアフライヤーを余熱。200度(400F度)、28分設定。
3.
アルミホイルに油をいれて、豆腐を転がして、全側面に油をまぶす。 アルミホイルごと豆腐をエアフライヤーに入れる。
4.
15分焼いてひっくり返す。 さらに13分焼く。
5.
焼けてない面があったら、ひっくり返して2分追加します。
6.
薬味、醤油、ポン酢、酢醤油などを、かけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/7407967
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