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5分で出来る!白菜と豆腐のクリームスープ
by まんまるらあて
レンジとお鍋併用で時短!白菜たっぷりの優しい味わいのスープです。
コツ、ポイント
出来上がってしばらく経つと、白菜と豆腐から水分が出て味が薄まるので、出来立てを食べるのがおすすめです。
材料
(4人分)
白菜
2枚
玉ねぎ
1/2個
豆腐
150g
コンソメ
1個
白だし
大さじ1
米粉
大さじ3
牛乳
500cc
このレシピの生い立ち
お正月疲れの胃にも優しいスープをということで、野菜たっぷりのミルクスープを。米粉でゆるくトロミもつけました。
1.
白菜は2cm四方に、玉ねぎは横薄切りにして耐熱ボウルへ。蓋をのせて600wのレンジで4分加熱。
2.
鍋に米粉と砕いたコンソメを入れ、
3.
牛乳100ccで溶いてから
4.
残りの牛乳と白だしを入れて中火にかけて混ぜながら煮る。
5.
しっかりとろみがついたら、
6.
①とさいの目に切った豆腐を入れて軽く混ぜる。
7.
盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/7408222
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