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いちごゼリーパンナコッタ
by MOCOOTTI
アガーの透き通るゼリーとプリプリのパンナコッタ切り口も綺麗なゼリーです
コツ、ポイント
アガーは先に砂糖と良く混ぜます
材料
(15センチ丸型)
いちご
2パック
アガー
10g
砂糖
50g
■
パンナコッタ
生クリーム
200cc
牛乳
100cc
砂糖
50g
飾りのいちご
適量
このレシピの生い立ち
シャインマスカットゼリーの時と同じように見映えのするゼリー作ってみました
1.
いちご1パックはへたを取って 洗い水切ります
2.
アガー砂糖と良く混ぜます 水に溶かして沸騰
3.
ザクザク切ったいちご2分煮ます
4.
15センチ丸型に入れて冷蔵庫で固めます
5.
パンナコッタ アガーと砂糖良く混ぜます 鍋に牛乳生クリーム入れて アガー砂糖溶かします 沸騰したら少し冷まし
6.
先程のいちごゼリーの上に
7.
冷蔵庫で良く冷やし 縁を指で押して 型から取り出します
8.
飾りのいちご飾って完成
9.
切り口も綺麗です
10.
いちご煮ないゼリーも作ってみました ゼリー液同じに作り沸騰したら いちごの上にかけます 冷蔵庫で良く冷やし
11.
パンナコッタ作って同じように良く冷やします
12.
煮ないゼリーも綺麗です
https://cookpad.com/recipe/7408389
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