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焼き豚使用 まんぷく天津丼
by Bottna
ケチャップあんが美味しくてボリューム満点! 大食漢な方も大満足(^皿^)
コツ、ポイント
溶いたたまごに水溶き片栗粉を加えると、仕上がりの形と食感がよくなる!
材料
(2人分)
■
【A】の材料
たまご
4個
塩
小さじ1/4
水溶き片栗粉
大さじ2(片栗粉:大さじ1 水:大さじ1)
■
【B】の材料
焼き豚(細切り)
50㌘
たまねぎ(薄切り)
1/4個
にら(3㌢の長さにカット)
1/3束
えのき(小さめにカット)
1/3株
■
【あんかけ】
鶏ガラスープ
200cc(湯:200cc 鶏ガラスープの素:小さじ1)
トマトケチャップ
大さじ3
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
■
水溶き片栗粉
酢
小さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
天津丼が食べたくなり冷蔵庫にあった材料で作ってみた
1.
【A】の材料をすべて混ぜる
2.
①に【B】の材料を入れ“たまご液”を作る
3.
フライパンに油を熱し②のたまご液1/2を流し入れ両面に焼き色がつくまで焼く 同様に2枚作る
4.
小鍋に【あんかけ】の調味料を順に加えて水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止め、仕上げに酢とゴマ油を加えて③の上にかけて完成
https://cookpad.com/recipe/740874
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