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【保育園おやつ】たこ焼き風ポテト
by にじのいるか南葛西園
まるでたこ焼きのような揚げポテト!仕上げにマヨソース・青のり・かつお節をかけると本当のたこ焼きのようです♪
コツ、ポイント
形成したじゃが芋を油で揚げるとき破裂する可能性があるので、じゃが芋はしっかり冷ましてからあげてると上手にできます。
材料
(幼児5人分)
じゃが芋
300g
豆乳(無調整)
50CC
マヨネーズ
7.5g
お好み焼きソース
7.5g
青のり
0.5g
サラダ油
15cc
片栗粉
3g
かつお節
20g
このレシピの生い立ち
おやつのレパートリーを増やしたく、こちらのレシピを考えました。子どもの達にも人気のメニューです。是非ご家庭で作ってみてください♪
1.
写真のように切ったじゃが芋を5分程水に浸します。その後、沸騰したお湯に柔らかくなるなで茹でます。
2.
茹で上がったじゃが芋をマッシャーやフォークで潰します。ある程度潰れたら、片栗粉と豆乳を入れて滑らかになるまで混ぜます。
3.
じゃが芋を丸めバットやお皿に置きます。形成したら冷蔵庫で10分程冷ます。 その間に油を温めておくといいかもしれません。
4.
180℃の油でじゃが芋がきつね色になるまで揚げます。
5.
お皿に盛り付け、かつお節、青のりをトッピングしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7408759
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