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超簡単 おせちの残りで炒り豆腐
by cook☆☆163☆
お正月の残り物で簡単一品を紹介します。
コツ、ポイント
芋類は避けましょう。 味つけは各家庭の好みでいいですが、 豆腐からかなり水分が出るので こまめに味見はした方がいいと思います。
材料
黒豆
適量
かまぼこ
あるだけ
豆腐
1丁
溶き卵
1個分
人参 ごぼう 椎茸
適量
このレシピの生い立ち
以前おからに残ったひじきやきんぴらを入れたのを思い出して、作ってみました。
1.
黒豆やかまぼこ、椎茸、ごぼう 煮しめの残り物を細かく刻み
2.
水切りした豆腐と 刻んだ具材を一緒に炊くだけ
3.
最後に味を麺つゆで整え 溶き卵を加えて混ぜれば完成
https://cookpad.com/recipe/7409626
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