簡単で美味しいゆず味噌作りませんか?
お土産にとても喜ばれます(^^)
コツ、ポイント
かつおぶしを入れるのと入れないのとでは大違いです。風味豊かになり深い味わいになります。
食べきれるように一回に作る量は少なめです。冷蔵庫保存で一ヶ月は大丈夫です。
砂糖の量を調整して好みの味に仕上げて下さい。
このレシピの生い立ち
無農薬のゆずが手に入ったので。
3.
味噌と砂糖をフライパンに入れて火をかける。中火。
4.
砂糖が溶けて味噌と馴染んだら、すりおろしたゆずとかつおぶしを入れて混ぜる。
5.
タッパーに入れて、ふたをしないで冷ます。冷めたら冷蔵庫で保存。
https://cookpad.com/recipe/740965
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