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シャキシャキ豆もやしと人参のナムル
by kacko
人参減らしてほうれん草いれて3色ナムルにしても美味しいです。たっぷりなので作り置きにも◎
コツ、ポイント
※私はズボラなので、先に豆もやしを茹でて水切りする際に沸騰したお湯を残し(ボールなどでキャッチ)て、そのお湯を鍋に戻し人参を茹でています
材料
(3-4人分)
豆もやし(普通のもやしでも◯)
1袋
人参
1/2本
★ごま油
大さじ2
★鶏ガラスープ粉末
小さじ1
★塩
小さじ1/2
★ごま
大さじ1.5〜お好み
このレシピの生い立ち
もやしのシャキシャキの分かりやすいタイミングを探していて、やっと辿り着きました!またもやしを1袋使い切るレシピにしたくて。
1.
人参は千切り、豆もやしとサイズを合わせる。さっと茹でて水を切っておく※時短工程下記にあり
2.
【!!重要!!!】 豆もやしを水から茹でる、沸騰したらしっかり水切り。これがシャキシャキのポイント
3.
豆もやしを茹でている間に★の調味料を袋(もしくはボウル)に入れる
4.
茹であがった人参と豆もやしを調味料と和えてできあがり
https://cookpad.com/recipe/7410116
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